Fiestas de Burgos

Burgos es una ciudad que además de su rico patrimonio histórico y artístico ha sabido conservar un extenso folclore y unas fiestas de larga tradición.

El Curpillos es la fiesta con más tradición de Burgos. Se celebra, un viernes después del Corpus Christi, en torno al monasterio de Las Huelgas y culmina con la concurrida jira en el Parral. las fiestas mayores de San Pedro y San Pablo, los populares y participativos "Sampedros" suponene el momento estelar dentro de la cultura festiva burgalesa. También se celebran las patronales de San Lesmes y la simpática tradición de El Obispillo. Así mismo, todas las primaveras en las calles de la ciudad resuenan los ecos de una sobria Semana Santa declarada de Interés Turístico Regional.

En posteriores posts en el blog explicaremos las diferentes fiestas de la ciudad.

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No solo se encuentra el castillo de Burgos, dentro de la provincia hay muchos castillos que visitar, a continuación os los exponemos: Castillo de Burgos: Se alza en el llamado Cerro de San Miguel, dominando la población de Burgos, fortaleza erigida en el año de fundación de la ciudad, en el año 884. Ha sido gran alcázar real, prisión y alojamiento para notables huéspedes. Los soldados de Napoleón lo volaron en el año 1813 poco antes de abandonar la ciudad. Se destina a uso turístico. Cuenta con un museo arqueológico. Torreón de los Guzmanes: Se encuentra en Caleruega. Está considerada como una torre defensiva de plena Edad Media, siendo uno de los pocos ejemplos de este tipo de edificios que se han conservado en la zona de la Ribera del Duero. Tiene planta cuadrada y alzado apiramidado. su raigambre prerrománica se aprecia en los ventanales geminados mozárabes. La planta superior es más moderna con vanos de medio punto. El remate es almenado. Torreón
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Bacalao a la Burgalesa

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Ingredientes: Bacalao desalado: 800 g. Cebolla: 2 unidades Pimientos rojos: 2 unidades 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Elaboración Cortar la cebolla y el pimiento en laminas finas. Calentar el aceite y añadir el ajo previamente cortado en láminas. Freírlo. Seguidamente incorporar la cebolla y el pimiento y pocharlo durante unos 15 min y sazonarlo. Disponer la mitad del refrito en una cazuela de barro. Encima colocar el bacalao cortado en cuatro porciones iguales y cubrirlo con la otra mitad del refrito. Introducir la cazuela en el horno previamente calentado, a fuego medio y cocinarlo durante unos 20 min aproximadamente.
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Rutas: Orbaneja del Castillo

El entorno paisajistico de Orbaneja del Castillo es uno de los más bellos e impactantes del norte de España. Uno de los elementos naturales más llamativos es su impresionante cascada. sus cristalinas aguas brotan de la Cueva del Agua, caverna que se abre en la base del cantil rocoso que preside el pueblo, y tras un breve recorrido por las calles se precipitan con ímpetu por una serie de escalonadas terrazas tobáceas. el agua salta de grada en grada, se remansa en límpidas pozas y compone unas escenas de gran impacto visual. El complejo kárstico de Orbaneja del Castillo es uno de los más importantes de la provincia de Burgos. La Cueva del Níspero, con sus cuatro kilómetros de longitud, es la más larga de todo el conjunto. la del Agua y la del Barbancho, con sus sifones, y la del Azar y la de los Jabalíes, con sus restos arqueológicos y muestras de arte prehistórico, la siguen en importancia.
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